المقادير
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- عجينة العشر دقائق : مقدار
- رذاذ الطبخ : قليل (لدهن صينية الفرن)
- جبن بري : 200 غم
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة / لدهن وجه المعجنات)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة بمقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل قليلاً.

2. بهرّي بالملح والفلفل الأسود.

3. أضيفي كوب الفطر المقطع وحركي، واتركيه حتى يطرى ويستوي.

4. جهزي عجينة عشر دقائق، وقسميها لقطع متوسط الحجم، افرديها بأصابع اليد، واحشيها بخليط الفطر والبصل ليتشكل لديك كرات محشية.

5. رشي صينية الفرن برذاذ الزيت، وضعي في وسط الصينية طبق دائري صغير الحجم.

6. وزعي الكرات المحشية بصينية الفرن.

7. أدخلي الصينية للفرن مدة 35 دقيقة على درجة حرارة 200.

8. أخرجي الصينية من الفرن، وارفعي الطبق من وسط الصينية.

9. استبدلي جبن بري بوسط الصينية بمكان الطبق.

10. أدخلي الصينية مرة أخرى للفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 200.

11. ادهني المعجنات بالزبدة المذابة، ورشي البقدونس المفروم للتزين.

12. قدميها ساخنة.