المقادير
- الدجاج : 500 gr (الكامل)
- البصل : 50 gr
- الثوم : 10 gr
- الزعفران : 1 gr
- عصير الليمون : ملعقتان صغيرتان
- البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة)
- الزبدة : 15 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- طحين : 25 gr
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)

صورة توضيحية

طريقة تحضير طاجن دجاج المغربي
1. يقطّع الدجاج الي قطع متساوية ، ثم يقلّب بالزبدة على نار هادئة لمدة 10 دقائق

2. يضاف فوقه البصل والثوم الناعم، ومن ثم يضاف الدقيق ويقلّب قليلاً.

3. يضاف الزعفران والملح والفلفل، ثم يغمر بالماء، ويترك يغلي حتي ينضج .

4. يضاف عصير الليمون.