المقادير:
نصف كيلوغرام من سمك السمون
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعق صغيرة من الملح
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
مقادير صلصة الكريمة والفطر

علبة صغيرة من الفطر المقطع
3 حصوص ثوم
نصف كوب من كريمة الطبخ
ملعقة صغيرة من صويا الصوص
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:
في البداية، لا بد من غسل السمك وتقطيعه وتجفيفه، ومن ثم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، وقلّي السمك فيها لمدة 5 دقائق، إلى أن تحمر.
بعد وضع السمك جانباً، في المقلاة عينها، قلّي الفطر على نار خفيفة إلى أن يذبل، ثم اضيفي إليه الثوم وقلّبيهما إلى أن يتجانسا ويذبل الثوم ايضاً.
بعدها، أضيفي الكريمة مع الصويا صوص وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واتركيها على النار إلى أن تغلي، ثم إرفعيها عن النار.
ضعي السلمون في طبق التقديم، وصبّي فويه صوص الفطر والكريمة، ويمكنك تقديم الخضار المطهوة إلى جانبه.