طريقة تحضير سلطة الشمندر مع النعناع والبصل الأخضر

المكونات
300 جرام بطاطا، مقشرة ومقطعة مكعبات
500 جرام شمندر مسلوق، مقطع إلى حزوز
10 حبات بندورة كرزية حمراء، مقطعة بالنصف
10 حبات بندورة كرزية صفراء، مقطعة بالنصف
2 معلقة نعناع
4 حبات بصل أخضر، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة خل الكرز
1 حبة عصير ليمون
4 ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صنوبر محمص
1 حزمة بقلة للزينة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تسلق البطاطا بماء مملح حتى تجهز وتطهى.
2- نخلط البطاطا مع الشمندر والبندورة الكرزية والنعناع والبصل الأخضر ونتبلها بخل الكرز وعصير الليمون وزيت الزيتون وقليلاً من الملح والفلفل الأسود.
3- نقلب المكونات جيداً وهي ما تزال دافئة.
4- نتركها قليلاً حتى تتشرب النكهة وتمتص البطاطا بعضاً من لون الشمندر.
5- تزين بالبقلة والصنوبر المحمص.