المقادير
2 حبة بطاطا حلوة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة زعتر طازج
ملح
فلفل أسود


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 130 درجة مئوية ويوضع الرف في وسط الفرن.
2- تغسل البطاطا الحلوة وتجفف تماماً وتشرّح إلى رقائق رفيعة موحدة قدر المستطاع.
3- تُقلّب الشرائح بزيت الزيتون لتتغلف قليلاً ثم ترش بالملح والفلفل والزعتر. توضع في طبقة واحدة على صينية الخبز وتخبز قرابة 2 ساعة، تقلب الرقائق مرة واحدة في منتصف الوقت للحصول على خبز متساوٍ.
4- تخرج عندما تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، بعض الرقائق قد تبقى طرية في الوسط ومع هذا تخرج من الفرن وتترك لترتاح مدة 10 دقائق لتصبح مقرمشة قبل تذوقها. تقدم فوراً.