مقادير الوصفة
1 كيلو معكرونة
2 كوب بشاميل (2 كوب لبن-2 ملعقة زبدة-2 ملعقة طحين- ملح – فلفل- بيضة)
2 ملعقة زبدة
3 ملاعق جبن رومي مبشور
4 ملاعق كريمة
1 كوب من العصاج

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

طريقة عمل البشاميل 
1- ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم اضيفي اليها الطحين وقلّبيهم جيدًا.
2- ارفعي الوعاء من على النار مع إستمرار التقليب ثم أضيفي اللبن بعد غليه مع التقليب السريع بالمضرب السلك.
3- اعيدي الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الطحين ثم تبّليه بالملح والفلفل واضيفي بيضة وقلّبيه جيداً.

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
4- احضري طنجرة فيها ماء وضعيها على النار حتى تغلي ثم اسلقي المعكرونة.
5- صفّيها واشطفيها بماء بارد.
6- اضيفي نصف البشاميل والكريمة ونصف كمية الجبن إلى المعكرونة وقلّبيهم جيداً.
7- احضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة ثم اسكبي نصف خلطة المعكرونة في الصينية ثم ضعي طبقة من العصاج
واسكبي باقي المعكرونة.
8- اسكبي البشاميل على الوجه وضعي باقي الجبن والزبدة على الوجه.
9- ادخليها الفرن حتى يحمر الوجه وقدّميها ساخنة.