المكونات
1/4 1 كوب طحين
1/2 2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقه صغيرة ملح
3/4 1 كوب طحين اللوز
3 حبة بيض، مفصولين
1/4 ملعقه صغيرة كريمه التارتار
1/2 1 كوب سكر
2 حبة بيض
1/2 كوب زيت
2 بشر قشر حبة برتقالتين
1 ملعقه صغيرة فانيليا
1 ملعقه صغيرة نكهه اللوز
3/4 كوب عصير برتقال طازج
سكر بودر للتزيين

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تخلط الطحين العادي وطحين اللوز والبيكنج باودروالملح ويوضع جانبا
في وعاء الخفاقه الكهربائيه نضع 3 بياض بيض مع كريمه التارتار ونخفق حتى تتكون رغوة ثم نضيف 3/4 كوب من السكر تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج سميك ولامع
يرفع من وعاء الخلاط ويوضع جانبا
في نفس الوعاء ومن دون تنظيفه نضيف صفار البيض والبيضتين والزيت وباقي السكر وبشر قشر البرتقال والفانيليا ونكهه اللوز ونخفق تقريبا 3 دقائق
على سرعه بطيئه نخفق مع اضافه عصير البرتقال
باستخدام ملعقه مطاطيه عريضه نقلب الطحين مع المزيج السابق
يضاف بياض البيض على ثلاث مراحل مع التقليب بخفه
يصب المزيج في وعاء مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين مقاس 12 كوب وبفتحه بالوسط
تخبز الكيكه في الفرن الساخن على حرارة 180 مدة 35-40 دقيقه
تبرد الكيكه وهي بالقالب مدة 20 دقيقه
تقلب بخفه على شبك وتترك حتى تبرد تماما
تقدم الكيكه مع رشه سكر بودر على الوجه 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net