المكونات:

1 ½ باوند سمك السلمون الطازج

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

¾ ملعقة صغيرة من الكمون

½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

¾ ملعقة صغيرة من الملح

¾ ملعقة صغيرة من الفلفل

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

علبة رقاق التورتيلا

1 كوب كريمة حامضة

4 ملاعق كبيرة عصير الليمون

3 ملاعق طعام من الكزبرة، المفرومة

1 فلفل هالابينو، مقطع الى مكعبات

رشة ملح

الطريقة:

يخلط مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق البصل والفلفل الحلو والملح والفلفل في وعاء صغير. يفرك خليط التوابل على سمك السلمون. يطهى السلمون في زيت الزيتون في مقلاة محمى.

واصل طهي السلمون حتى يزول اللون الوردي، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

اثناء طهي سمك السلمون، تخلط القشدة الحامضة وعصير الليمون، والهالابينو، والكزبرة والملح في وعاء.

عند التقديم، يوضع السلمون في خبز التورتيلا الدافئ مع كمية من كريمة الهالابينو. تقدم مع الأفوكادو والصلصة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net