المكوّنات
7 أكواب أو 1750 مل من الماء
4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2 ملاعق طعام من الخل٬ الأبيض
3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
½ كوب أو 100 غ من الزبدة
1½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يُسكب الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والخلّ في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يوشك الأرز أن يصبح ناضجاً. يُصفى في المصفاة.

تُسخّن نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف الكركم والفليفلة الحلوة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.

يُضاف الأرز المطهو وتُوزّع الكميّة المتبقّية من الزبدة على وجه الأرز من دون تحريك.

يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج الأرز.

يُحرّك الأرز باستخدام شوكة خشبيّة.

يُقدّم في طبق كبير مع وضع طبقة الأرز الذهبي الهشّ على الوجه.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net