دراسة:

زيادة رائحة الطعام قد تؤدي إلى تراجع بين 5 إلى 10% في كمية الطعام المتناول خلال الوجبة الواحدة

وجدت دراسة جديدة أن رائحة الطعام القوية قد تجعل الأشخاص يتناولون كميات أقل منه، ما يظهر أنه بالإمكان استخدام الرائحة كطريقة للسيطرة على حجم الحصة الغذائية المتناولة.

صورة توضيحية

وذكر موقع "هلث دي نيوز" العلمي الأميركي أن باحثين في مركز أبحاث الغذاء في هولندا وجدوا من خلال دراستهم التي شملت متطوعين تناولوا حلوى شبيهة بالكاسترد أثناء تعرّضهم لروائح مختلفة، أنه كلما كانت الرائحة أقوى كلما صغر حجم الكمية التي تناولها الأشخاص.
 
حجم الوجبة والرائحة
وقال الباحث المسؤول عن الدراسة رين دي ويجك إن "حجم الوجبة الغذائية يرتبط بالرائحة التي ترافقها" ، ووجدت الدراسة أن زيادة رائحة الطعام قد تؤدي إلى تراجع بين 5 إلى 10% في كمية الطعام المتناول خلال الوجبة الواحدة. ولفت الباحثون إلى أن دمج ضبط الرائحة مع ضبط كمية الطعام قد تخدع الجسم وتجعله يظن أنه شبع بعد استهلاك كمية أقل من الغذاء، وهو توجّه قد يساعد الأشخاص على خسارة الوزن.

 موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار.
لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net