المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح طولية)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكوسا : 3 حبات (مقطعة شرائح طولية)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
ضعي الباذنجان والكوسا والفلفل الملون والبصل في صينية مبطنة بورق الزبدة.
ادهني الخضار بالزيت والملح والفلفل والروزماري وحركي جيداً.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تذبل الخضار مع التقليب من فترة لأخرى.
ضعي الخضار في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.