المقادير
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- الخل الأحمر : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- البصل الأخضر : عود (للتزيين)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
سخني مقلاة واسعة على نار عالية إلى متوسطة.
أضيفي اللحم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق ثم ازيلي اللحم من المقلاة.
أضيفي الزبدة والزيت لنفس المقلاة وأضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يطرى البصل ويصبح بني اللون ويتكرمل.
أضيفي السكر والخل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
أعيدي اللحم المقلى وأضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
ضعي المزيج في طبق التقديم وزيني بالبصل الأخضر وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المسلوقة أو الأرز حسب الرغبة.