المقادير
- الفلفل الأخضر : نصف كوب (مكعبات)
- البصل : نصف كوب (مكعبات)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الذرة : كوب ونصف (مجمدة)
- صلصة طماطم : كوبان ونصف (صلصة طماطم مكسيكية)
- مرق دجاج : 3 أكواب ونصف
- الأرز : كوبان
- جبنة شيدر : نصف كوب (مقطعة)

صورة توضيحية

طريقة تحضير أرز على الطريقة المكسيكية
1. في قدر كبيرة، يقلب الفلفل والبصل في الزيت حتى يصبح طريا، دون أن يحمر.

2. تتم إضافة الذرة والصلصة والمرق. يترك ليغلي.

3. يضاف الأرز.

4. يغطى المزيج ويطهى على نار منخفضة حتى نضوج الأرز.

5. يحرك مرتين خلال الطبخ (حوالي 25 دقيقة).

6. يقلب بالشوكة وتتم إضافة الجبن.