المكونات
تتبيلة العسل والليمون:
90 جرام عصير ليمون طازج
40 جرام زيت بذور العنب
2 ملعقة كبيرة عسل
1/4 حزمة شبت طازج
1/2 فص ثوم، مفروم
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
السلطة:
450 جرام بطاطا حلوة، مقطعة إلى حزوز
ملح وفلفل أسود، للتتبيل
1 حبة بصل الشمر، منظفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
40 جرام عدس أخضر، مسلوق
75 جرام جرجير
6 حبة جوز مكرمل، مقطع
2 حبة أفوكادو، مقشرة ومنزوع البذر، مقطعة إلى شرائح
115 جرام جبنة فيتا، مفتتة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي، للتزيين



صورة توضيحية

طريقة التحضير
تتبيلة العسل:
- يخلط عصير الليمون وزيت بذور العنب والعسل والشبت والثوم والملح والفلفل الأسود. تخلط المقادير حتى تصبح ناعمة.

البطاطا:
- توضع البطاطا الحلوة في صينية وتتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- تشوى على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني داكن.

التطبيق:
- في وعاء، يقلب الشمر والعدس المطبوخ والجرجير والجوز المكرمل والقليل من التتبيلة.
- في طبق التقديم، تصف طبقة مستوية من البطاطا. تقلب السلطة ، توضع شرائح الأفوكادو على الوجه.
- تصب باقي التتبيلة على كل الطبق، يوضع فتات الجبنة على الوجه وترش بالفلفل الأحمر الحلبي.