المقادير:
450 غرام فطرمقطع مربعات

225 غرام بامية مقطعة شرائح

400 غرام بندورة مطبوخة (معلّبة)

4 فصوص ثوم مقطّع

ا ملعقة زنجبيل

2 إلى 3 فلفل أحمر

3/4 كأس ماء

ملعقة زيت

ملعقة بذور كزبرة

ملعقة بذور كمون

2 ملعقة هيل مطحون

رشة كركم

2ملعقة أوراق كزبرة

طريقة التحضير:
- يوضع الثوم، الزنجيل والفلفل الأحمر، و3 ملاعق من الماء في الخلاط الكهربائي وتمزج حتى يصبح الخليط ناعما

- يسخن الزيت في مقلاة وتضاف الكزبرة، والكمون، والهيل، والكركم

- يضاف معجون البندورة

- يضاف الماء، الفطر والبامية ويحرك حتى الغليان

تخفّض درجة الحرارة ويترك ليغلى ببطئ لمدة 5 إلى 10 دقائق

اتركيه حتى تصبح البامية طرية وناضجة

يقدم الطبق الى جانب رز أبيض مطبوخ