المكونات
100 جرام سكر
125 جرام زبدة
1 حبة بيض
225 ملليلتر دبس السكر
300 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
رشة ملح
250 ملليلتر ماء ساخن

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يخفق السكر مع الزبدة في وعاء حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنفوشاً.
2- يضاف البيض ويخفق مع المكونات ثم يضاف الدبس.
3- تنخل كل المكونات الجافة مع بعضها ثم تضاف لمزيج الزبدة مع التقليب.
4- يضاف الماء الساخن بالتدريج مع التحريك.
5- يصب المزيج في قالب مدهون بزيت ومرشوش بالطحين ويخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1 ساعة.