المكونات
6 أوقيات من باستا اللينجويني الطازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (مقسم)
1 رطل من القريدس/الروبيان كبير الحجم (مقشر ومزال منه العرق الأسود)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب بصل المقطع
2 ملعقة صغيرة ثوم المفروم المعلب
1/2 ملعقة صغيرة ريحان المجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو أحمر الحلو المسحوق
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
4 ثمار بندورة (مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازجة المقطعة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- تطهى الباستا طبقًا للتعليمات المبينة على العبوة

- تصفى الباستا من الماء ويحافظ عليها دافئة

- يسخن الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار بين المتوسطة والعالية

- يرش الروبيان بالملح، ثم يوضع في المقلاة

- يحمر الروبيان لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح شبه مطهي

- يضاف البصل والثوم المفروم والريحان والفلفل الحلو إلى المقلاة ويشوحوا لمدة دقيقة واحدة

- يضاف معجون البندورة والماء والبندورة ويغلى الخليط

- يطهى الخليط لمدة 3 دقائق أو حتى يبدأ الصوص في أن يصبح سميكًا

- يعاد الروبيان إلى المقلاة ويطهى لمدة دقيقة واحدة مع الخليط أو إلى أن يسخن جيدًا

- يضاف البقدونس إلى المقلاة ويقلب جيدًا حتى يختلط

- يقدم الروبيان مع الباستا

-