المقادير:
  راقات من رقائق السيمولينا و الزعفران
3 صفار بيض

½ كوب سكر

2  كوب حليب

4 ملعقة كبيرة نشا

½ ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
- لعمل الكسترد يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن

- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً

- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته

- يُرص راق من السيمولينا و يُوضع عليه من الكسترد ، ثم تُوضع طبقة أخرى من رقائق السيمولينا و طبقة أخرى من الكسترد و يُمكن إضافة أي نوع من الفاكهة الطازجة  و تُزين بشرائح الفستق