المكونات
2 كوب من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة السريعة
1 ملعقة صغيرة من السكر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الماء (أو أكثر)
الجبن
200 جم من جبن الموتزاريلا المبشور
100 جم من الجبن الأزرق المفتت
1 ملعقة كبيرة من حبة البركة
صورة توضيحية
طريقة التحضير
تجهيز العجين
- تخلط المكونات الجافة معًا
- يضاف الزيت ويخلط جيدًا
- أخيرًا يضاف الماء ويخلط جيدًا كي يتكون العجين
- يترك العجين ليستريح لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجمه
خبز العجين
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن يصبح مسطحًا وإنما ليس رقيقًا جدًا
- يخلط الجبن بنوعيه مع حبة البركة جيدًا
- يفرد خليط الجبن على العجين ويلف العجين عليه
- باستخدام سكين تقطع دوائر سميكة من اللفافة
- توضع اللفائف في صينية خبز
- تخبز في الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي
وتقدم ساخنة