المكونات
400 جرام معكرونة فيتوتشيني
100 جرام من لحم صدر الحبش المدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
500 جرام صدور الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
300 جرام فطر طازج مقطعاً إلى أرباع
750 جرام حليب خالي الدسم
مغلف خلطة البشاميل من ماجي
1/2 كوب جبنة إمنتال مبشورة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تُطهى المعكرونة في الماء المغليّ حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل، تُصفّى وتوضع في صينية الفرن

ثم تصفّ فوقها شرائح لحم الحبش المدخّن

2- في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلّى الدجاج جيداً ثم يضاف إليه الفطر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية

بعدها يُضاف الحليب وخلطة البشاميل من ماجي ويُحرّك المزيج على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة كثيفة

3- تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُرش بجبنة الإمانتال

يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز المعكرونة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً

تُخرج من الفرن لتبرد قليلاً قبل التقديم