المقادير:
4 شرائح سلمون خالية من الحسك، وزن كل منها 175 غ
ملعقتا طعام معجون زيتون أسود
6 ملاعق طعام زيت زيتون
عصير ليمونة
4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعماً
ملعقة طعام حبق طازج مفتت
ملعقة طعام بقدونس مفروم



طريقة التحضير 
يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية

توضع شرائح السلمون في صينية خبز كبيرة مدهونة بالزيت

يسكب معجون الزيتون الأسود على شرائح السمك ويرش عليها القليل من البهار الطازج

تخبز الشرائح في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق

في غضون ذلك، لإعداد الصلصة، يسخن زيت الزيتون مع عصير الليمون في قدر

ترفع القدر عن النار

تضاف إليها البندورة والحبق والبقدونس، ثم تضاف التوابل

تضف شرائح السلمون في 4 أطباق تقديم وتسكب حولها الصلصة