مقادير
3 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
3 فص ثوم
1 قرن فلفل حار مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
3 كوب عصير  بندورة
3 كوب ماء
500 جرام فاصولياء بيضاء مسلوقة
1/4 كوب كزبرة مفرومة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1

في قدر كبير الحجم ضعي الزيت

ضعي القدرعلى نار متوسطة

2

أضيفي البصل

باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة 6 إلى 8 دقائق إلى أن يلين تماما

3

أضيفي الثوم، الفلفل، الملح، الكمون والقرفة

قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة البهارات

4

أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح

5

أضيفي عصير البندورة، الماء والفاصولياء

دعي اليخني تطهي لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسبك المرق

6

في طبق تقديم عميق اسكبي اليخني

أنثري الكزبرة وقدمي مع الارز بالشعيرية