المقادير:
- سمكة متوسطة الحجم، منظفة ومغسولة ومقطعة إلى 3 قطع

- كيلو زهرة
- نصف كوب سمن أو زيت
- رأس ثوم

- 6 بصلات متوسطة الحجم

- نصف كوب صنوبر

- نصف حزمة كزبرة مفرومة

- كوب عصير برتقال

- كوب سمن نباتي

- كوبا أرز طويل الحب مسلوق

- نصف حزمة كزبرة مفرومة

- ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
1- سخني السمن النباتي ثم اقلي فيه الزهرة إلى أن يميل لونها قليلا للوردي

قطعي البصل إلى شرائح وافرمي الثوم ثم أضيفيهما لنفس الزيت المستخدم في قلي القرنبيط وقلبي جيدا

2- اقلي قطع السمك ثم نظفيها من الشوك واحتفظي بها جانبا

اقلي الصنوبر إلى أن يميل لونه للذهبي، ثم رصيه مع الزهرة ولحم السمك في إناء خبيز عميق

3- سخني الزيت ثم اقلي فيه فصين من الثوم مع الكزبرة المفرومة

أضيفي عصير البرتقال وقلبي جيدا

ضعي مزيج الصلصة هذا فوق إناء السمك والقرنبيط

4- اسلقي الأرز ثم اغسليه وصفيه

اخلطي الأرز مع الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة ملح

ضعي مزيج الأرز هذا فوق إناء السمك والزهرة

5- اطهي المزيج على نار منخفضة حتى ينضج الأرز تماما ويمتص الصلصة بأكملها