مقادير الوصفة
750 غ أفخاذ دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة زبدة
5 عيدان زعتر طازج
500 غ فقع طازج، مقطع
1/2 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل.
حمّي الزيت مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على النار.
اقلي قطع الدجاج على الجهتين حتى يصبح لونهم ذهبي، ارفعيهم من المقلاة وضعيهم في طبق واتركيهم جانباً.
خففي النار واضيفي الزعتر، الفقع وباقي كمية الزبدة.
اضيفي المرق واعيدي الدجاج إلى المقلاة.
اتركي المزيج على النار حتى يقل مقدار المرق إلى النصف.
قدميه مزيناً بالبقدونس الطازج المفروم.