المقادير
1 كيلو قريدس كبير الحجم
1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مكعبات
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مكعبات
2 حبة كبيرة بندورة مفرومة
2 عود بصل أخضر مفروم
الصلصة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل بالسميك
2 كوب ماء
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
الطبقة العلوية
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 حبة كبيرة ليمون شرائح


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1

سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم

2

قشري القريدس مع الإحتفاظ بالذيل

إنزعي الخيط الأسود الموجود في الظهر

إغسلي القريدس وضعيه في طبق الفرن

3

اضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، البندورة، البصل، قلبي لتختلط المكونات

4

في قدر صغير ضعي الزبدة، زيت الزيتون، الخل، الثوم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والشطة، ضعي القدر على نار هادئة الى ان يسخن جيدا، لا تدعيه يغلي

5

وزعي الصلصة على القريدس وقلبي لتختلط مع بقية المكونات
6

وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على القريدس

7

غطي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 دقيقة ، انزعي ورق الألمنيوم و أعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر الروبيان

قدميه مع الأرز الأبيض!