مقادير الوصفة
قرن فلفل أخضر
حبة بصل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة جبنة بيضاء
1/4 حزمة شبت طازج مفروم
1/4 حزمة بقدونس طازج مفروم
3 رغيف خبز رقيق
زيت للتحمير

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
افرمي البصل والفلفل، ضعيهم مع الزيت في مقلاة على النار. اتركيهم جانباً حتى يبرد المزيج.
اهرسي الجبن بالشوكة واضيفي الشبت والبقدونس المفروم وقلّبي.
اضيفي مزيج البصل البارد وقلّبي.
قطّعي كل رغيف إلى 8 مثلثات متساوية.
قطّعي مقدار 1 ملعقة صغيرة من المزيج في قاعدة المثلث ولفيه على نفسه.
حمّي الزيت واقلي البوريك حتى يصبح ذهبي اللون.
اخرجيه من الزيت وضعيه على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.