باحثون:

شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة يومياً لا يحمل تهديدات صحية أخرى

أكدت دراسات ألمانية حديثة أن شرب أكثر من 4 اكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 75%. وأوضحت الدراسة أنَّ القهوة تحمي الكبد من الالتهاب وتلف الخلايا، ما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وأكدَّ الباحثون أيضاً على أنَّ شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة يومياً لا يحمل تهديدات صحية أخرى.

صورة توضيحية 

ودرس الباحثون العلاقة بين تناول القهوة يومياً وخطر الإصابة بسرطان الكبد، في دراسة طويلة المدى للنظام الغذائي، أجريت على مستوى أوروبا. واستخدم العلماء في دراستهم معلومات الدراسة التي يطلق عليها «EPIC» (الدراسة الأوروبية طويلة المدى لفحص السرطان والتغذية)، وقام الباحثون بتحديد مؤشرات حيوية خاصة في دم المشاركين، وتوفير معلومات عن المواد المضادة للالتهابات وآلية حماية الخلايا، ووجد العلماء علاقة بين المؤشرات الحيوية واستهلاك القهوة.