المقادير
170 جرام لبن زبادي خالي من الدسم
¼ كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة أوراق النعناع الطازج المقطعة
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
¼ ملعقة صغيرة ملح
8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة فلفل كايان أحمر حار
¾ كوب خيار منزوع البذور ومفروم
¼ كوب فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
150 جرام صدر دجاج
8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1

يمزج اللبن الزبادي والبصل الأخضر والثوم البودرة والملح و8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل الكايان في وعاء متوسط

2

ينقل 3/1 كوب من مزيج اللبن الرائب إلى وعاء صغير ويوضع جانباً

3

لتحضير صلصة اللبن بالنعناع، يضاف الخيار والفلفل الحلو إلى مزيج اللبن المتبقي ويقلب

4

يرش صدر الدجاج بالفلفل الأسود

5

يشوى الدجاج على نار متوسطة لمدة 12- 15 دقيقة أو حتى ينضج، مع قلبه ودهنه بكمية وافرة من مزيج اللبن الموضوع جانباً (3/1 كوب) في منتصف عملية الشوي

6

يقدم الدجاج مع صلصة اللبن الرائب بالنعناع