المقادير

هليون طازج باقة
سلمون مدخن 200غ من الشرائح
كبار وبهار أسود وخس
صلصة الليمون
عصير ليمون ربع كوب
زيت ربع كوب
ملح رشة
بهار أبيض


صورة توضيحية

طريقة التحضير
تقطع الحواف القاسية (القواعد) من الهليون الطازج وتسلق قطع الهليون في الماء الساخن المملح لبضع دقائق حتى تصبح طرية عند غرز رأس سكين فيها. تصفى قطع الهليون وتشطف بالماء البارد وتترك جانباً لتبرد. يلف كل عود هليون بشريط من السلمون وتصف هذه اللفافات في طبق التقديم. يزين الطبق بالخس الملون والكبار. تقدم هذه السلطة مع صلصة الليمون أو صلصة الخل البلسمي أو صلصة الكوكتيل.
صلصة الليمون
يوضع عصير الليمون في وعاء عميق ويضاف إليه الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر بشريط معدني. يضاف الملح والبهار وتسكب هذه الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net