مقادير:
كيلو باذنجان كبير للشوي
حبات بندورة
1 بصل ابيض حجم وسط
2 فلفل حلو أخضر أو ملوّن
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون أو ما يعادلها نعنع أخضر مفروم
1 حبّة ليمون 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح

 
صورة توضيحيّة

طريقة تحضير:
أولًا: نشوي الباذنجان لمدة 20-30 دقيقة.
ثانيًا: نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات.
ثالثًا: نقطع البندورة إلى مكعبات، نفرم البصل والفلفل ثمّ نضيف إليها الزيت، الملح، الليمون، البقدونس والنعناع ثم تخلط جميع المكوّنات جيدًا، وتقدم سلطة الباذنجان باردة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net