خلط أنواع مختلفة من الخس مع خضراوات أخرى وإضافتها لقائمة الغذاء اليوميّة هو أمر لا غنى عنه

كشفت دراسة إسبانية حديثة أن إستخدام أنواع وألوان مختلفة من الخس تساعد في حماية جزيئات معيّنة في الجسم والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا وتوليد الأمراض المختلفة.

صورة توضيحية

ووفقًا للدراسة فإن خلط أنواع مختلفة من الخس مع خضراوات أخرى وإضافتها لقائمة الغذاء اليوميّة هو أمر لا غنى عنه، لما يحتويه هذا الطبق من كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

وأشار الباحثون العاملين في الدراسة أن "تحليل المركبات من ثلاثة أصناف من الخس قد أمكن مراقبة سلوك سرعة المركبات المضادة للأكسدة من كل مجموعة". وعليه أوصى الباحثون عى أن تحصل أجسلدنا على الأطعمة التي تحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي لها حركة بطيئة، والتي تعمل لفترة أطول. 

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net