المقادير
1 ليتر حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سحلب، أو 4ملاعق كبيرة من نشاء "جذر كوزو" أو 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
1 كوب سكر، و 2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة مستكة، مطحونة مع 0.5 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف ملعقة كبيرة ماء ورد
نصف كوب فستق


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- تطحن قطع المستكة في وعاء مع ملعقة صغيرة من السكر.
- يؤخذ 1/4 كوب من الحليب ويذوب النشاء فيه.
- يضاف مزيج السحلب الى الكمية المتبقية من الحليب.
- يضاف السكر الى الحليب ويغلى، مع تحريكه بملعقة خشبية.
- تضاف المستكة عندما يبدأ المزيج بالاشتداد. ثم يزال القدر عن النار.
- يصفى المزيج ويترك ليبرد. ثم يسكب في وعاء.
- يغطى بكيس بلاستيكي ويترك في البراد لليلة كاملة.
- يسكب في وعاء الة اعداد البوظة وتشغل حتى يصبح المزيج كالبوظة.
- تنقل البوظة الى وعاء.
- يخلط معها الفستق. ومن ثم يغطى الوعاء ويثلج لليلة كاملة او اكثر.
- تقلب البوظة من القالب وتوضع في طبق للتقديم وتزين بالمزيد من الفستق.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net