المقادير:
- دجاجة مقطعه إلى شرائح صغيرة ومسلوقة

- ثلاث حبات بصل مقطعة قطع صغيرة

- حبتين فلفل أخضر حلو مقطع قطع صغيرة

- كأس جزر مبشور

- خمس ملاعق بقدونس مفروم

- شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي

- كأس جبن سائل حجم صغير

- علبة قشطة

- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة

الطريقة:
- يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب

- يضاف الفلفل الأخضر الحلو والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر

- يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول

- في الخلاط نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة ثم يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز