المقادير:
 6 صدور دجاج
250 جم من البصل
250 جم من الجزر
250 جم من البقدونس
300 جم من البهارات العربية المشكلة
1 كيلو من الأرز الأسمر
بازيلاء
30 ملل من الزيت
خليط مكون من 500 ملل من الماء و500 ملل من مرق الدجاج
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
نضع المقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون، ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
نضيف الأرز والبهارات المشكلة ، ونقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
نستمر بالتحريك ثم نضيف الجزر والبازيلاء على الأرز ومرق الدجاج.
نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نغطي الخليط ونتركه لمدة 15 دقيقة، ونحضر صدر الدجاجة العريض ونضع الخلطة بداخله.
ثم نلف الصدر ونغلقه بإحكام. نرص الصدور في صينية بها القليل من الزيت.
وتركها في الفرن إلى أن تنضج ثم نرفعها على الشواية ونقلبها على الجهتين، ثم نقطعها حلقات بالسكين.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net