المقادير
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
نصف كوب من زيت الزيتون
كوب من البرغل الأبيض الناعم الخاص بالكبة
كوب ونصف الكوب من هريسة البندورة
ملعقة طعام من معجون البندورة
ملعقة طعام من معجون الفلفل الأحمر الحريف
رأسان من البصل الأخضر مفرومان
ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
 

طريقة التحضير
يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شاحب اللون. تضاف هريسة البندورة ومعجون البندورة ومعجون الفلفل. يضاف البرغل ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يمتص البرغل السائل الموجود. تدعك الكبة ويضاف إليها الملح عند الحاجة. يملأ كوب الكاسترد بالكبة ويقلب فوق طبق التقديم. يزين بالبقدونس والبصل الأخضر. يقدم الكبيس المخلل واللبن مع هذا الطبق.

 موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net