المكونات :
• 1 م.ك سكر
• 1 م.ص ملح
• 2 كوب ماء بارد
• 12 كوب خل الرز
• 2 كوب أرز متوسط الحبة
• 2 م.ك خل الميرين او خل عادي
•6 شرائح ورق الأعشاب البحرية المجففة

الحشوة :
• 1 حبة افوكادو ناضجة
• 14 كوب سمسم محمص
• 1 حبة جزر ( شرحات رقيقة جداً )
• 1 حبة خيار ( شرحات رقيقة جدا )
• 200 غ شرائح سمك سلمون مدخن
• 200 غ اصابع من السلطعون المطبوخ

للتقديم :
• 100 غ مخلل الزنجبيل
• 14 كوب معجون الوسابي
• 12 كوب صويا لصوص

طريقة التحضير :
1.ينقع الأرز بعد غسله في الماء البارد والملح وخل الميرين لمدة 20 دقيقة .
2.يوضع على نار هادئة ويغطى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة .
3.يرفع عن النار ويترك 10 دقائق .
4.يخلط السكر مع خل الأرز ويخلط مع الأرز ، مع التهوية لتجنب التكتلات .
5.يضاف بعض السمسم .
6.نستعمل شريحة القصب الخاصة للف رقائق الأعشاب مع الحشوة .
7.توضع ورقة واحدة والجهة الناعمة للأسفل .
8.يوضع في ثلثي الورقة بعض الأرز وفي المنتصف سلطعون أو سلمون مع الأفوكادو والجزر والخيار .
9.تلف بمساعدة شريحة القصب ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع الإضافات .