المقادير:
- 5 حبات تفاح
- 70 غرام زبدة
- 1/2 كوب نبيذ ابيض
- 100 غرام سكر بني

المقادير للعجين :
- 100 غرام زبدة
- 90 غرام سكر بني
- 110 غرام زبدة
- 50 غرام طحين اللوز
- 1 بيضة
- 60 غرام جوز بيكان صيني مفروم خشن
- رشة ملح 

صورة توضيحية 
 

طريقة التحضير :
- قشري التفاح ، قطعيها لأنصاف ثم لقطع بسمك 2/1 سم
- قلبي التفاح في مقلاة مع الزبدة على لهب عال اضيفي النبيذ الأبيض والسكر البني حتى تحصلين على تفاح بالكراميل
- بردي التفاح قليلا
- امسحي الصينية الشخصية بالزبدة ورتبي داخلها التفاح

طريقة تحضير العجين :
- اخلطي بالخلاط الكهربائي الزبدة والسكر حتى تحصلين على كريمة
- اضيفي بودرة ( طحين اللوز) اللوز ، الطحين والبيضة
- اخلطي لمدة دقيقة ثم اضيفي الجوز الصيني واخلطي لثانية واحدة فقط
- دعي العجين يستريح لمدة ساعتين
- اصنعي كرات من العجين ( 90-100 غرام للكرة ) رقّي الكرات بمساعدة كفة اليد وضعيها على التفاح
- اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة بدرجة حرارة 190 مئوية

طريقة التقديم:
- إقلبي الصينية الشخصية فوق صحن مسطح حيث العجين على وجه الصحن
- قدميها مع بوظة من الفنيل او اي طعم آخر .