2 انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا

3 في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح  الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا

4  ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة

5  صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز

6 صفي الأرز من ماء السلق

7 ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء  الورد والزعفران على جانب سطح الأرز

8  وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون

9  سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز

10 غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج
على بخاره

11  باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي  الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة

* اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة
ناعمة قبل اضافتة الى الأرز