المقادير:
- 36 حبة جمبري كبير
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب خردل
- 1 ملعقة طعام خل أحمر أو خل التفاح
- 1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1/2 ملعقة شاي رقائق تشيلي
- 1 ملعقة شاي عسل
طريقة التحضير:
في وعاء اخلطي زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل والتشيلي والخل وعصير الليمون والعسل
شكي الجمبري في الأسياخ الخشبية
اسكبي النقيع عليه وافركيه فيه جيدا
اتركيه في النقيع مدة 4 ساعات
اشويه على الشواية أو على الفحم من الجهتين حتى يتحمر جيدا
مدة 15-20 دقيقة تقريبا
قدميه مع الأرز الأبيض أو مع صلصة التشيلي