* المقادير:
- حبة منغا ناضجة

- قطعة من الزنجبيل الطازج

- حبتان من البصل الأحمر

- 500 غرام من الروبيان المطهو والمقشّر

- ملعقة صغيرة من الكركم

- ملعقة صغيرة من زيت السمسم

- 30 سنتيلتراً من حليب جوز الهند

- ملعقة صغيرة من السكر الأحمر

- ملح وبهار

* للتزيين:
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور

- ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود

* التحضير:
- قشري حبة المنغا وانزعي النواة ثم قطّعيها الى مربعات

- قطعي البصل وافرميه ناعماً وانزعي أوراق الزنجبيل وقطعيها

- حمّي زيت السمسم في مقلاة ثم قلبي فيه البصل والزنجبيل وأضيفي رشة سكر أحمر وكركم

- أتركي المزيج بضع دقائق على النار حتى يشقرّ قليلاً مع ضرورة التحريك

- أضيفي الروبيان والمنغا وحليب جوز الهند ثم الملح والبهار واطهي المزيج على نار خفيفة 15 دقيقة

- زيني الطبق بجوز الهند والسمسم وقدميه مع رزّ بسمتي