المقادير:
- قطعة خبز ايطالي من نوع كياباتا

- نصف كيلو طماطم صغير الحجم

- بصلة حمراء مقطعة أجزاء رفيعة

- فص ثوم مفروم

- 5 ملاعق زيت زيتون

- 3 ملاعق خل

- 12 حبة زيتون أسود

- حفنة من أعراش الحبق الطري

- حفنة من أعراش السبانخ الطري

* الطريقة:
- حمصي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بنيا، ثم اتركيه ليبرد قليلاً

 
- قطعي الطماطم إلى مثلثات صغيرة، ثم ضعيها في القدر مع البصل والثوم، واخلطي المقادير مع بعضها البعض

- فتتي الخبز إلى أجزاء صغيرة، ثم أضيفيه