المقادير:
• ربع علبة من عجينة الفيلو (أو عجينة البقلاوة)

• بيضتان مخفوقتان قليلاً بالشوكة

• 100 غم من الزبدة المذوبة

• نصف قنينة مياه صودا

• زيت أو زبدة لدهن الصينية

مقادير الحشوة:
• رأسان مفرومان من البندورة

• رأسان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة

• علبة من النقانق المتوسطة الحجم أو 3-4 قطع من النقانق

• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة

طريقة تحضير الحشوة:
1

تقلى النقانق في الزيت مع الفلفل الأخضر والبندورة، ثم يترك المزيج جانباً ليبرد

طريقة التحضير:
1

تدهن صينية دائرية غير لاصقة قطرها 30 سم بمزيج من الزيت والزبدة

2

تحضر أول رقاقة فيلو ويطوى احد أطرافها مسافة 4-5 سم

3

توضع القليل من حشوة النقانق فوق هذه الحافة المطوية، ثم تلف رقاقة الفيلو فوق الحشوة للحصول على شكل شبيه بالسيجار

4

توضع هذه اللفافة المحشوة في وسط الصينية الدائرية وتلف على شكل حلزوني

5

تكرر العملية نفسها مع رقاقة الفيلو الثانية بحيث تحشى وتلف مثل السيجارة لتوضع بعدها بمحاذاة اللفافة الأولى بطريقة تكملها

6

تتكرر العملية نفسها مع كل رقاقات الفيلو المحشوة للحصول أخيرا على شكل لفافات حلزونية دائرية في الصينية

7

يخلط البيض المخفوق مع الزبدة وماء الصودا ويسكب الخليط فوق العجينة المحضرة

8

تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح سطحها وردي اللون

9

تقدم الفطيرة ساخنة مع السلطة الطازجة