المقادير

- لتحضير الصلصة :
الثوم : فص (مفروم فرماً ناعماً)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع الجلد)
- طماطم : 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
- كينوا : كوب
- الجرجير : باقة (مورّق)
- البصل الأخضر : 2 باقة (مفروم فرماً ناعماً)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة ونصف

صورة توضيحية

طريقة التحضير
اسلقي الكينوا بحسب التعليمات المدونة على العبوة، وصفّيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
سخّني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين، وعند النضوج، قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طبق.
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المفروم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الطماطم والبصل، وأضيفي شرائح الدجاج.
زيدي مزيج الصلصة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
قدّمي الطبق بدرجة حرارة الغرفة.